Iso-FUJI MICRO® Volactive® MCU-20® è il primo integratore presentato sul mercato a base di proteine isolate del siero che vanta l'utilizzo della tecnologia di microincapsulazione brevettata MCU-20®.
L'esclusiva tecnologia di Iso-FUJI MICRO® Volactive® MCU-20® vede per la prima volta le caratteristiche delle proteine del siero isolate di assoluta qualità come Volac Ultra Whey XP® essere estese ed amplificate sia in termini di solubilità e biodisponibilità senza rivali che di rilascio più graduale nel tempo.
Una materia prima proteica già eccelsa che diventa qualcosa di innovativo ed unico attualmente.
Grazie alle nanotecnologie del sistema di trasporto microincapsulare MCU-20®, oggi anche macromolecole proteiche possono aumentare la loro già elevata solubilità e stabilità essendo letteralmente "protette", migliorandone ulteriormente l'assorbimento, ma soprattutto, prolungando il rilascio nel torrente ematico del materiale amminoacidico per più tempo a disposizione della ricostruzione e della crescita muscolare.
Se il "limite" di una proteina isolata del siero dal così elevato valore biologico poteva essere il "timing" della biodisponibilità con tempi di digestione veloci (30 minuti - 1 ora), che ne limitano l'utilizzo in soli certi momenti, con il processo di microincapsulazione MCU-20®, le catene polipeptidiche vengono assorbite e rilasciate ben più gradualmente nelle ore successive alla sua ingestione, come se fosse una proteina "a più lento rilascio", ma con tutti i "plus" di Volactive ULTRA WHEY XP®, che possiamo utilizzare in maniera più versatile durante la giornata, mantenendo cosi più costante l'amminoacidemia.
Nel corso del tempo Yamamoto® Nutrition è diventata un vero punto di riferimento e vetrina internazionale per il lancio di materie prime e nuove tecnologie, per cui per presentare questo "speciale integratore proteico", la materia prima non poteva che essere Volactive Ultra Whey XP®, proteine del siero di latte isolate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione.
Volac® è una realtà di riferimento in ambito di produzione lattiero-casearia e di zootecnica, nonché il più grande produttore di proteine del siero di latte nutrizionali per applicazioni "Lifestyle" in Europa, che si è guadagnato la reputazione di assoluta azienda innovatrice nella tecnologia di produzione e nello sviluppo in ambito nutrizionale, utilizzando latte fresco di mucche non trattate con ormoni o antibiotici e senza GMO.
La gamma di prodotti Volactive® nasce dall'utilizzo delle più recenti e complesse tecnologie di essiccazione a membrana e spray che stabilizza efficacemente la materia proteica, riducendo al minimo assoluto la denaturazione delle proteine stesse, fornendo così profili nutrizionali altamente superiori rispetto a quelli ottenuti da tecnologie meno avanzate.
Le proteine del siero isolateVolactive Ultra Whey XP® sono processate mediante ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione per rimuovere le maggiori quantità di grassi e di lattosio, presentando un contenuto proteico medio del 90% (dai minimi del 86-88% a superiore), La microfiltrazione è il processo più avanzato tra quelli utilizzati per gli integratori proteici a base di siero proteine, ma è anche quello che in assoluto è in grado di meglio preservare la presenza di importanti elementi bioattivi che determinano la qualità della proteina stessa, e che spesso potevano essere mancanti in una nelle proteine del siero isolate che risultano al 99% non denaturate.
Iso-FUJI Micro® Volactive® MCU-20® è dolcificato esclusivamente con Stevia.
Che cosa vuol dire certificazione e materia prima Volactive® UltraWhey XP?
Volac® è una realtà di riferimento in ambito di produzione lattiero-casearia e di zootecnica, nonché il più grande produttore di proteine del siero di latte nutrizionali per applicazioni "Lifestyle" in Europa, che si è guadagnato la reputazione di assoluta azienda innovatrice nella tecnologia di produzione e nello sviluppo in ambito nutrizionale.
Il team tecnico-scientifico di Volac® attinge al patrimonio quarantennale dell'azienda nella lavorazione del siero di latte e all'uso di tecniche di ultrafiltrazione all'avanguardia. La gamma di prodotti Volactive® nasce dall'utilizzo delle più recenti e complesse tecnologie di essiccazione a membrana e spray che stabilizza efficacemente la materia proteica, riducendo al minimo assoluto la denaturazione delle proteine stesse, fornendo così l'ottenimento di proteine del siero del latte con profili nutrizionali altamente superiori rispetto ad altri preparati proteici ottenuti con altri metodi di lavorazione che ne compromettono la stabilità.
"Volac**®certifica e garantisce ufficialmente il contenuto delle proteine Yamamoto®**Nutrition."
http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technology
Volactive® UltraWhey XP è un isolato di proteine del siero di latte di alta qualità. Contiene almeno il 92% di proteine del siero di latte, XP viene ultrafiltrata attraverso un processo a bassa temperatura e bassa pressione per creare un ingrediente extra puro di proteine del siero di latte a basso contenuto di lattosio e grassi.
Volac® è il più grande produttore di proteine del siero di latte per applicazioni Lifestyle in Europa con la reputazione di guidare l'innovazione nella tecnologia di elaborazione e nello sviluppo nutrizionale.
Il team tecnico di Volac® attinge al patrimonio quarantennale dell'azienda nella lavorazione del siero di latte e al suo uso pionieristico di tecniche di ultrafiltrazione. La gamma Volactive® è prodotta utilizzando le più recenti tecnologie di essiccazione a membrana e spray drying per ridurre al minimo la denaturazione delle proteine e fornire proteine del siero di latte con profili nutrizionali superiori.
Quali sono i benefici?
Proteine ca 94%*
Grassi < 0,3%*
Lattosio <0,5%*
Umidità 4,5%
Minerali 2,0%
pH 6,2%
* I dati fanno riferimento a Volactive® UltraWhey XP non aromatizzato
Frazioni proteiche (% di proteine)
Beta-Lattoglobulina 50 - 60
Glicomacropeptide 15 - 20
Alfa-Lattoalbumina 15 - 20
Siero bovino Albumina 1,0 - 2,0
Immunoglobulina G 1,0 - 2,0
Immunoglobulina A 0,1 - 1,0
Lattoferrina 0,1 - 0,5
Che cosa è la microincapsulazione?
La microincapsulazione già presente nel mondo del food e del farmaceutico, oggi ha permesso una importante svolta a limiti che condizionavano la biodisponibilità di molte molecole del mondo dell'integrazione alimentare. Il processo di microincapsulazione da cui nasce MCU-20® è frutto di una innovativa tecnologia che permette la massimizzazione del trasporto e del relativo assorbimento degli elementi nutritivi che vogliamo arrivino indenni e al meglio della loro biodisponibilità per massimizzarne l'effetto. Molte materie prime comunemente utilizzate nel mondo degli integratori presentano limiti di varia natura, che iniziano da una possibile degradazione nel tratto gastrointestinale dovuta a condizioni "ambientali" o alla scarsa solubilità della materia, che può formare dei precipitati che non riescono ad essere assorbiti completamente (al fronte di uno spreco e costo economico non indifferente).
In che cosa consiste la tecnologia MCU-20®?
Grazie alla tecnica di microincapsulazione brevettata MCU-20®, la materia prima viene dapprima essiccata rapidamente senza intaccare le proprietà fisico-chimiche dell'elemento, per poi essere frammentata in microgranuli di dimensioni estremamente piccole per poi essere "intrappolate" in film sottili di un agente microincapsulante, che permetterà non solo di proteggere e isolare la materia prima, ma anche di poter limitare eventuali spiacevoli odori. Grazie a MCU-20® si è permesso agli amminoacidi, che sono caratterizzati da una bassa solubilità e stabilità in acqua, di entrare in una nuova era, il cui lustro di efficacia viene esaltato nel poter essere resi rapidamente e completamente solubili, senza la formazione di precipitati, per un assorbimento nettamente superiore.
Quali sono i vantaggi?
Questa tecnologia ha potuto permettere anche ad altre materie prime tipiche dell'integrazione sportiva, di poter superare i limiti di assorbimento orale che possono presentare, dalla creatina, alla l-carnitina o all'arginina. Grazie alla tecnologia MCU-20®, questi elementi, definiti "scarsamente assorbiti", possono dimostrare la loro efficacia bypassando limiti chimici o enzimatici ambientali, fornendo un carrier protettivo e di trasporto alle piccole microparticelle. che raggiungeranno una biodisponibilità unica.
Sei sicuro di assorbire ciò che assumi?
Spesso principi attivi come gli aminoacidi e derivati vengono assorbiti in parte. Basti pensare alla Glutammina, che viene assorbita per il 60 - 80% dall'intestino; la restante parte è troppo poca per soddisfare le esigenze dei nostri muscoli. Con la tecnologia di microincapsulazione MCU-20® la Glutammina passa indenne il tratto gastro intestinale per essere assorbita al 100%. Lo stesso vale per l'Arginina dove il 40% circa della dose introdotta oralmente viene persa e degradata dai succhi gastrici. Oppure il caso della Creatina dove gli enterociti intestinali non sono in grado di assorbire ingombranti micro-cristalli di creatina. Ed assumere creatina insieme a carboidrati ad alto indice glicemico potrebbe essere ideale per ottimizzarne il proprio assorbimento ma controproducente per chi è a dieta. Questo principio vale per molti ingredienti ela tecnologia di microincapsulazione MCU-20® garantisce in maniera efficace l'assorbimento dei principi attivi interessati al 100%!
MCU-20®:
- Preserva gli ingredienti funzionali termolabili o suscettibili all'ossidazione durante i processi di trasformazione e/o conservazione
- Preserva gli ingredienti funzionali dalle avverse condizioni gastriche per consentirne l'arrivo alla sede di interesse
- Assorbimento degli ingredienti funzionali garantito, anche quegli elementi definiti "scarsamente assorbiti" come gli aminoacidi, la carnitina e la creatina
- Maschera sapori non desiderati
- Previene reazioni indesiderate tra l'ingrediente di interesse e la matrice circostante
Letteratura scientifica:
J Nutr Biochem 2014; 25-363-76
Int J Nanomedicine 2012; 7:651-61
Int J Pharm 2011; 403; 285-91
Int J Nanomedicine 2013; 8:177-87
