Proteine del siero
Questa categoria di proteine è molto versatile: godono infatti di una grande flessibilità di utilizzo, perché sono proteine ad assorbimento rapido e buona velocità digestiva (45 minuti), anche se sono più lente delle isolate e idrolizzate, le proteine più veloci in assoluto. Contengono lattosio e grassi in traccia e sono adatte a vari momenti della giornata, soprattutto a merende e spuntini.
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