Articoli a tema cibo

I legumi sono un alimento che in alcuni momenti storici è stato esaltato, in altri, è stato condannato: qual è la verità e perché?I legumi hanno un ottimo profilo nutrizionale, tuttavia, contengono anche alcuni anti-nutrienti, ossia, elementi che riducono l’assimilazione del cibo.

La quinoa è un alimento molto diffuso al giorno d’oggi e vanta caratteristiche nutrizionali notevoli, oltre ad essere particolarmente versatile. Le proteine, per esempio, hanno un profilo amminoacidico completo e sono presenti in quantità più elevate di qualsiasi altro cereale.

Il latte di avena è una delle possibili alternative al latte vaccino. Grazie alle sue proprietà salutari e nutrizionali, il latte di avena si pone come una delle scelte più amate da un vasto e svariato pubblico di coloro che non rinunciano al “latte”.

Cosa contengono e perchè risultano così buone?

Una sostanza che ha attirato l'interesse tra i ricercatori che si occupano di tutte quelle patologie e disturbi legati all'invecchiamento divenendo uno dei composti naturali più interessanti in ambito anti-aging.Di cosa si tratta? Dove lo troviamo e, soprattutto, cosa c'è di vero del paradosso francese?Ci spiega tutto il Dott.Gabriele Trapani in questo interessante articolo

Bergamotto è il nome comune di una pianta chiamata "Citrus Bergamia Risso". Le sue origini sono misteriose e non vi è accordo preciso tra i botanici se sia una specie a sè stante o una derivazione dell'arancio amaro. Vediamo tutte le proprietà e i benefici di questo agrume così particolare.

Vi raccontiamo 5 cose che forse non sapete sulla papaya fermentata, un potente integratore naturale utilizzato da sempre come digestivo, ma che cela anche tantissime altre proprietà benefiche antiossidanti, rinvigorenti, protettive e immunostimolanti.

L'acqua di cocco è ottenuta dalla liofilizzazione dell'acqua contenuta nella noce di cocco (Cocos nucifera L.) ed è ottima da gustare in qualsiasi momento della giornata grazie alle sue proprietà idratanti e isotoniche.

Le bacche di Maqui sono dei concentrati straordinari di antiossidanti, oltre ad avere un'alta concentrazione di vitamine, in particolare dei gruppi E e B, ma la caratteristica di queste bacche, è il loro altissimo contenuto di Delfinidina.

Il melograno contiene un pool di sostanze preziose per la salute, caratterizzate per lo più da un'elevatissima concentrazione di sostanze antiossidanti utili per proteggerci dai radicali liberi e ritardare il processo di invecchiamento.

Il cranberry o mirtillo rosso è un efficace integratore alimentare che contribuisce a tutelarsi dalle infezioni alle vie urinarie ed è utile per aiutare il trattamento di cistiti ricorrenti, regolando il pH dell'urina.

L'origano è un'erba aromatica ottima non solo per il sapore. Possiede infatti molte proprietà e benefici riconosciuti per la salute, specialmente sotto forma di olio d'origano.