salute
Glicemia, indice glicemico, carico glicemico: facciamo chiarezza
Glicemia, indice glicemico, carico glicemico: facciamo chiarezza
Si sente spesso parlare di glicemia, di indice glicemico degli alimenti e di carico glicemico del pasto. Ma cosa significano questi termini? E perché spaventano così tanto? Come spesso accade, tutto quello che riguarda il mondo degli zuccheri viene demonizzato. In questo articolo cercheremo insieme di capire cosa significano questi concetti, se e quando devono preoccuparci e come imparare a gestire i carboidrati in modo funzionale ed intelligente...
