Cos’è la barretta energetica Carbo BAR 2:1 Crispy
Carbo BAR 2:1 nella versione crispy è una barretta energetica della linea Yamamoto Sport, pensata per sportivi che affrontano allenamenti intensi, attività di endurance o sforzi prolungati, a base di chicchi di riso soffiato, purea di mela e con aggiunta di vitamina C.
Grazie alla sua consistenza croccante e al gusto fruttato di mela e frutti di bosco, rappresenta un’alternativa pratica e piacevole alle classiche barrette energetiche, ideale da consumare prima o durante l’attività fisica. La formulazione è basata su chicchi di riso soffiato e su una miscela di carboidrati provenienti da glucosio e fruttosio, naturalmente presenti negli sciroppi e nella frutta utilizzata (mela, fragola, frutti di bosco). Questa combinazione rende la barretta una fonte di energia rapidamente disponibile, adatta a sostenere il ritmo dell’esercizio fisico e ad accompagnare le performance più impegnative.
La presenza di pasta di mela, preparazioni di fragola, frutti di bosco e mirtilli rossi, insieme a miele e frutta disidratata, conferisce un gusto naturale e una texture equilibrata, rendendo la barretta facile da consumare anche durante l’attività.
Il riso soffiato contribuisce invece alla leggerezza e digeribilità del prodotto. La formula è completata dall’aggiunta di vitamina C, che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario e alla riduzione di stanchezza e affaticamento, rendendo la barretta non solo una fonte di energia, ma anche un supporto funzionale durante periodi di allenamento intenso.
Grazie all’utilizzo di carboidrati a differente via di assorbimento intestinale (glucosio e fruttosio, ottenuti post-idrolisi dei carboidrati presenti nella barretta), Carbo BAR 2:1 Crispy contribuisce a sostenere la performance, ritardare l’insorgenza della fatica e supportare il mantenimento delle riserve energetiche durante allenamenti e competizioni prolungate. Questo mix di carboidrati è inoltre ottimizzato per massimizzare l’assorbimento intestinale e ridurre il rischio di disturbi gastrointestinali1,2,3,4. Il glucosio viene infatti assorbito nell’intestino grazie ai trasportatori SGLT1, che però si saturano abbastanza rapidamente, mentre il fruttosio viene assorbito da un trasportatore differente, GLUT5, che non compete con il glucosio e che rappresenta una “via alternativa” di ingresso di carboidrati alla cellula.
Vantaggi del rapporto 2:1 tra glucosio e fruttosio
-
Assorbimento ottimale: questo rapporto tra carboidrati permette di assimilare più carboidrati (anche fino a 90g/ora) rispetto a formulazioni con un solo tipo di zucchero (es circa 60g/h al massimo del solo glucosio), riducendo il rischio di problemi digestivi, e migliorando di conseguenza la tolleranza gastrointestinale.
-
Riduzione dell’accumulo intestinale e utilizzo di trasportatori diversi.
-
Ideale per sport di endurance, sforzi di lunga durata e performance impegnative o prolungate nel tempo.
-
Rapporto più studiato in assoluto: sufficiente glucosio per alimentare rapidamente il muscolo, ma anche sufficiente fruttosio per aumentare l’assorbimento totale di carboidrati senza sovraccaricare l’intestino.
La combinazione 2:1 consente quindi di superare il limite di assorbimento di un singolo carboidrato, ottimizzando l’apporto energetico durante l’esercizio prolungato.
Ogni barretta apporta una quota significativa di carboidrati (circa 32g), risultando particolarmente indicata per sport di endurance, allenamenti prolungati, trekking e attività outdoor, dove è importante mantenere un apporto energetico costante e facilmente gestibile.
L’aggiunta di vitamina C rende la barretta non solo una fonte di energia, ma anche un supporto funzionale durante l’attività fisica. La vitamina C contribuisce alla riduzione di stanchezza e affaticamento e alla normale funzione del sistema immunitario, aspetti particolarmente rilevanti per gli sportivi sottoposti a sforzi intensi o prolungati.
Durante l’esercizio fisico, soprattutto in condizioni di stress metabolico, il fabbisogno di micronutrienti aumenta: la vitamina C svolge inoltre un ruolo nel metabolismo energetico e protegge le cellule dallo stress ossidativo, che può aumentare durante allenamenti e competizioni5,6,7,8. La vitamina C completa quindi la formulazione di Carbo BAR 2:1 versione crispy, offrendo un supporto nutrizionale mirato in un formato pratico e facilmente consumabile prima o durante l’attività fisica.
Referenze scientifiche
-
Jeukendrup AE, Moseley L. Multiple transportable carbohydrates enhance gastric emptying and fluid delivery. Scand J Med Sci Sports. 2010 Feb;20(1):112-21. doi: 10.1111/j.1600-0838.2008.00862.x. PMID: 19000102.
-
Jeukendrup AE. Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2010 Jul;13(4):452-7. doi: 10.1097/MCO.0b013e328339de9f. PMID: 20574242.
-
Currell K, Jeukendrup AE. Superior endurance performance with ingestion of multiple transportable carbohydrates. Med Sci Sports Exerc. 2008 Feb;40(2):275-81. doi: 10.1249/mss.0b013e31815adf19. PMID: 18202575.
-
Rowlands DS, Houltham SD. Multiple-Transportable Carbohydrate Effect on Long-Distance Triathlon Performance. Med Sci Sports Exerc. 2017 Aug;49(8):1734-1744. doi: 10.1249/MSS.0000000000001278. PMID: 28350714.
-
Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211. doi: 10.3390/nu9111211. PMID: 29099763; PMCID: PMC5707683.
-
Grădinaru, A.C.; Popa, S. Vitamin C: From Self-Sufficiency to Dietary Dependence in the Framework of Its Biological Functions and Medical Implications. Life 2025, 15, 238. https://doi.org/10.3390/life15020238
-
Peake JM. Vitamin C: effects of exercise and requirements with training. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003 Jun;13(2):125-51. doi: 10.1123/ijsnem.13.2.125. PMID: 12945825.
-
Huck CJ, Johnston CS, Beezhold BL, Swan PD. Vitamin C status and perception of effort during exercise in obese adults adhering to a calorie-reduced diet. Nutrition. 2013 Jan;29(1):42-5. doi: 10.1016/j.nut.2012.01.021. Epub 2012 Jun 5. PMID: 22677357.
