Dans la nature, nous savons qu'il existe plus de 600 types de caroténoïdes différents, mais seulement une vingtaine d'entre eux sont liés aux yeux (à la vue). Parmi ceux-ci, la lutéine (avec la zéaxanthine) est le seul caroténoïde qui se dépose en grande quantité dans la partie maculaire de l'œil. Il n'est donc pas surprenant que sa renommée dans le domaine ophtalmologique soit connue comme une substance naturelle « amie » et protectrice de la santé des yeux. Avec la zéaxanthine (qui est toujours un autre caroténoïde), il compose le pigment présent dans la région de la rétine dans laquelle l'image observée est formée (la "macula"). Les estimations montrent que plus de 25 millions de personnes dans le monde souffrent de dégénérescence maculaire et de cataractes en raison de la progression de l'âge, en particulier plus directement chez les sujets de plus de 50 à 55 ans vivant dans les pays occidentaux industrialisés. D'après les données de l'American Optometric Association, l'incidence de cette pathologie devrait même tripler d'ici 2025. La lutéine protège nos yeux en filtrant un pourcentage d'ondes courtes UV nocives qui affectent négativement des parties délicates des yeux, telles que la rétine. Des chercheurs de l'Université d'Harvard ont découvert qu'avec l'incorporation de 6 milligrammes de lutéine par jour, le risque de dégénérescence maculaire est réduit de 43% et son utilisation comme nutraceutique protecteur dans ce but est très répandue. Plusieurs études montrent que cette consommation accrue de lutéine et de zéaxanthine est associée à une réduction significative du risque de formation de cataracte. Bien que la recherche en soit encore à ses débuts, il a été démontré que la prise de lutéine améliorait la vision des personnes âgées déjà atteintes par ce trouble. Un autre avantage important de la lutéine pour nos yeux est la réduction de la fatigue oculaire et de la sensibilité à la lumière, en aidant à maintenir la rétine et le cristallin à des densités appropriées, en renforçant le tissu oculaire et en aidant à améliorer la vue.
La lutéine, encore plus associée à la zéaxanthine, se dépose sur la macula de l'œil et la protège ainsi des rayons nocifs et des rayons ultraviolets. Sa carence peut être la cause d'autres maladies ou troubles tels que la dégénérescence maculaire liée à l'âge ou la cataracte, mais aussi l'apparition de la conjonctivite et de la rétinite pigmentaire. Tout cela parce que, dans la lutéine n'est pas uniquement présente dans la partie centrale de la rétine, mais également dans le cristallin, où elle neutralise l'oxydation responsable de la cataracte ou, dans le cas de sécheresse oculaire ou de conjonctivite, la lutéine peut favoriser la guérison protection des yeux. Les capacités antioxydantes connues de la lutéine aident à lutter contre les dommages des radicaux libres causés par les rayons ultraviolets, l'exposition au soleil, une alimentation déséquilibrée et pauvre en antioxydants, en plus des autres facteurs déjà mentionnés qui augmentent le risque de perte de vision liée au vieillissement ou à des maladies telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.
Pourquoi les antioxydants sont-ils si importants pour la santé des yeux ? Nous devons savoir que, dans les yeux, l'une des fonctions les plus importantes est de collecter et de concentrer la lumière sur la rétine, ce qui explique précisément pourquoi les "lentilles" doivent rester "limpides" et sans turbidité-altération. Les dommages causés par l'oxydation sont la principale raison pour laquelle les lentilles deviennent opaques. C'est pourquoi nous devons introduire des antioxydants pour aider à neutraliser les radicaux libres.
Ce n'est pas seulement "préventif", mais aussi pour les personnes qui ont déjà des dommages ou des problèmes aux yeux, il est recommandé d'introduire la lutéine dans leur alimentation, et cela peut être bien supporté avec l'incorporation de suppléments de qualité, étant donné le peu de nutriments et de micronutriments dans les aliments. Par conséquent, une incorporation appropriée de la lutéine avec l'aide de la zéaxanthine peut aider à contrer l'aggravation d'un état hypothétique d'une pathologie présente, mais elle s'avère être une excellente protection de la santé oculaire et une aide précieuse en cas de stress visuel (travail assidu à l'ordinateur, ou fatigue en lecture), difficultés de vision nocturne et difficultés à focaliser causées par le stress.
Bien que la lutéine soit presque associée à la vue et à la santé oculaire, elle présente également d'autres avantages pour l'organisme, tels que la prévention de certaines maladies de la peau, la prévention du diabète de type 2 et semble aider à contrecarrer les facteurs de risque associés à la maladie coronarienne.
Il est conseillé de prendre la lutéine au cours des repas, car elle agit comme un nutriment liposoluble et est mieux absorbée lorsqu'elle est accompagnée par des repas contenant des aliments gras.
